Nové stránky na http://kpz.knih-pi.cz

Hlavní chod z naší nabídky - Dilema všežravce

9. dubna 2014 v 10:42 |  JÍDLO
A nyní si dovolujeme doporučit knihu Dilema všežravce Michaela Pollana, který své důkladné zkoumání Přírodopisu čtyř jídel zahajuje otázkou Co bychom si měli dát k obědu? Odpověď hledá ve velmi podrobné analýze tří základních potravních řetězců, které nás dodnes živí: průmyslový, organický a lovecko-sběračský.
V knize jsou zdokumentovány způsoby, jakými dochází k prohlubování napětí mezi logikou přírody a logikou lidského průmyslu.
I přes tyto závažné okolnosti však tato kniha je o potěšení z jídla i z poznání, kdy cílem se stává Dokonalé jídlo. Autor v závěrečných kapitolách popisuje vlastnoruční připravu večeře spojené s vynaložením spousty práce a přemýšlení a také fyzické námahy, kterou od získávání potravy nejde zcela oddělit.



 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama